Admin Admin
عدد المساهمات : 845 نقاط : 2425 عضو مميز : 7 تاريخ التسجيل : 23/11/2009 العمر : 39 الموقع : ÙÙ‰ كل مكان اجد Ùيه طموØاتى واØلامى
| موضوع: كيك الكوفي شوب الخميس فبراير 18, 2010 4:55 pm | |
| هذي كيكة شوكولاتة من الذ الكيكات اللي ذقتها طعمها مثل كيكات الكوفي شوب اللي ناخذها مع
الكابتشينو يمي يمي. المقادير : كوب كاكاو غير محلى بودرة 2 كوب ماء مغلي 2 و ثلاث ارباع كوب دقيق منخول 2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح كوب زبدة طرية 2 كوب و نصف سكر بودرة 4 بيضات ملعقة صغيرة و نصف فانيليا
الطريقة : في وعاء متوسط نخلط الكاكاو البودرة مع الماء المغلي و نخلط بالمضرب اليدوي جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضعه جانبا و نتركه حتى بيرد ننخل الدقيق مع البيكنج صودا و البيكنج باودر و الملح في وعاء الخفق على سرعة عالية نخفق السكر و البيض و الزبدة والفانيليا لمدة 5 دقائق ثم بعد ذلك على سرعة بطيئة نضع الدقيق
بالتناوب مع خليط الكاكاو بحيث يكون الدقيق اخر شي نضعه مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق ندهن صينية الكيك جيدا بالزيت و قليلا من الدقيق حتى لا تلصق الكيكة و ندخلها فرن مسبق
التسخين على درجة حرارة متوسطة لمدة من 25 -30 دقيقة او حتى تنضج الكيكة ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلا و نضعها في طبق التقديم و تزين بالصوص المفضل عندك . ملحوظة :لنجاح الكيكة مراعاة استخدام الكوب المعياري و هذه المرة جربتها بالزيت بدل الزبدة و كانت خفيفة و حلوووة بس انا افضلها بالزبدة الذ
ان شاء الله تعجبكم و بالعااافية مقدما | |
|